Alimentation de la personne âgée
⭐ SATISFACTION
Mise à jour :
15/07/26
La mise à jour de cette section est en cours.
Comprenez les spécificités nutritionnelles du vieillissement pour adapter l'alimentation des aînés, prevenant la dénutrition et répondre aux différents régimes médicaux. Cette formation vous permet de décoder l'impact de l'avance en âge sur l'appétit, d'élaborer des menus enrichis et de maintenir le plaisir de la table au quotidien.
OBJECTIFS
À l'issue de la formation, vous serez en mesure de :
Favoriser l’équilibre alimentaire de la personne âgée
Adapter les repas aux différents régimes alimentaires
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
CONTENU DÉTAILLÉ
Principales notions de l’hygiène alimentaire
Nutrition et alimentation
La connaissance des principaux régimes alimentaires
La notion de plaisir à table
Savoir composer un repas équilibré en fonction :
De l’état de santé de la personne âgée
Des habitudes alimentaires
Des coutumes de la personne et de la culture de la personne
De la saison
Repérer et prévenir les signes de déshydratation, de dénutrition et de surpoids
Le Respect des règles d’hygiène et de sécurité
Les règles d’hygiène des différents matériels
Les règles d’hygiène alimentaire
Les règles de conservation
PÉDAGOGIE
Taille du groupe : Groupe de 8 personnes maximum
Méthode expositive et participative
Présentation d’exemples
Réponse aux questionnements des participants
Tableau d’affichage et Paperboard
Vidéoprojecteur
Supports remis à chaque participant
ÉVALUATION
Synthèse pédagogique finale réalisée par le formateur
Une attestation de formation est délivrée à chaque participant(e) (article Art L.6353-1 du code du travail)