L'équilibre alimentaire de la Personne âgée
⭐ SATISFACTION
Mise à jour :
02/03/26
La mise à jour de cette section est en cours.
Maîtrisez l'élaboration de plans alimentaires adaptés aux seniors pour concilier équilibre nutritionnel, plaisir de la table et sécurité sanitaire. Cette formation vous permet de concevoir des menus variés respectant les régimes spécifiques et les contraintes pathologiques, tout en acquérant les compétences de repérage précoce de la dénutrition et de la déshydratation pour garantir une prise en soin diététique optimale.
OBJECTIFS
À l'issue de la formation, vous serez en mesure de :
Élaborer des plans de menus variés et équilibrés pour les seniors à domicile ou en structure, en intégrant les contraintes pathologiques et réglementaires.
CONTENU DÉTAILLÉ
Les bases de la nutrition gériatrique et les principaux régimes alimentaires liés à l'état de santé
Composition de repas équilibrés respectant les habitudes culturelles, les saisons et la notion de plaisir
Repérage préventif du surpoids, de la déshydratation et de la dénutrition
Rappels sur l'hygiène du matériel et la conservation
PÉDAGOGIE
Groupe de 8 personnes max.
Méthode participative
Supports remis
ÉVALUATION
Synthèse pédagogique finale réalisée par le formateur
Évaluation de début et fin de formation
Une attestation de formation est délivrée à chaque participant(e) (article Art L.6353-1 du code du code du travail)