Titre Professionnel Cuisinier
Lieu de la formation :
83 Rue Amiral Courbet, 56100 Lorient, France
Nos dates :
Entrées et sorties permanentes
Pour une mission réussie
Pour qui ?
Tout public
À quelle condition ?
Validation du projet et/ou bonne représentation du métier
À quel prix ?
Niveau de rémunération défini en fonction de l’âge de l’alternant et de son niveau de qualification à la signature du contrat de professionnalisation.
Le coût global employeur est proposé à l’entreprise, en entretien de présentation du contrat de professionnalisation.
Le niveau de rémunération de l'alternant et le coût global pour l'employeur peuvent être calculés grâce à cet outil de simulation :
Débouchés et passerelles
Cette formation prépare une insertion directe en emploi.
Métiers : serveur·se / chef de rang commis de salle
Code ROME : G1803 – Service en restauration
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En situation de handicap ?
La formation et les sites sont accessibles aux stagiaires en situation de handicap. Les moyens de compensation sont à étudier avec notre référent handicap. Nous vous invitions à vous rapprocher directement du référent / site de formation qui encadre le dispositif envisagé.
Les objectifs
Cette formation vise la certification Titre à finalité Professionnelle : Serveur en restauration - niveau 3
Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations clients
Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
Assurer la sécurité des personnes et des lieux
Réaliser les préparations culinaires de base froides
Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles du secteur
Effectuer un service en salle traditionnel
Gérer l’encaissement
Modalités pédagogiques
Formation en alternance
Formation collective et individualisée
Plateau technique et restaurant pédagogique
Modalités d'évaluation
Accompagnement personnalisé
Évaluation régulière des acquis en cours de formation et en entreprise
Évaluation finale :
Evaluation en centre par un expert professionnel habilité par CERTIDEV - validation totale ou par Bloc